طرز تهیه کباب چوبی (یک)

پرتال روزتو بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی- طرز تهیه کباب چوبی (یک)

 


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015582394420a.jpg

کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی-طرز تهیه کباب چوبی (یک)



مواد لازم کباب چوبی :


رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

زعفران

یک دوم قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری

کره ی پاستوریزه

100 گرم

100 گرم / 737 کالری

نمک و فلفل

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

آب لیمو

به مقدار لازم

100 گرم / 26 کالری



روش پخت کباب چوبی :


*. گوشت را تمیز کنید و به صورت مکعبی برش دهید.

*. سپس آن را در چوب مخصوص (سیخ کباب چوبی) به سیخ بکشید.

*. در لابه لای هر تکه گوشت 2تکه پیاز و 2 تکه فلفل قرار دهید.

*. کره را در ظرفی آب کرده و سیخ ها را در آن قرار دهید. آنگاه ظرف را روی حرارت قرار دهید.

*. گاهی ظرف را تکان دهید تا گوشت ها کمی تفت داده شود.

*. سپس رب گوجه فرنگی را با مقداری کره تفت داده .

*. 3-2 لیوان آب اضافه کنید و پس از جوش آمدن، داخل گوشت بریزید.

*. پس از آن با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد,در پایان زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کرده.

*. اجازه دهید تا آب آن کمی کشیده شود. آن گاه سیخ ها را در دیس چیده.

*. سس باقی مانده را روی آن بریزید و همراه با چلو سرو کنید.

 


خواص زعفران  :


*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

 


اختصاصی آکاایران




برچسب ها:
کباب چوبی با گوشت چرخ کرده
.
کباب چوبی گوشت
.
کباب چوبی با مرغ
.
کباب چوبی میگو
.
کباب چوبی گوشت چرخ کرده
.



مروری برگذشته